厨房是人们使用频率高，家务集中的地方，厨房在为人们带来美味的食物的同时，还会产生大量的油烟污染，对人类健康产生巨大影响。因此，大多数家庭都安装了大型吸油烟机。但是，仍然有很多人报告说，安装抽油烟机后厨房油烟仍排不干净，油烟机的作用就是吸除油烟，如果抽油烟机不能吸净油烟，它将失去其价值，为何油烟长时间排不出去？分析如下：

厨房电器代理发现，厨房油烟中的有害物质超过300种，这样有害的油烟排不出去给广大消费者的健康带来巨大的威胁。要理解这个问题，首先得了解油烟机的工作原理：在油烟机的机械推动下，油烟通过连接软管进入竖向烟道，沿着烟道上升，Z后在楼顶的出气口排出。油烟在烟道内往上走的时候，遇到阻力就慢下来，使得烟道内气压大于外部，从而阻挡了油烟机向外排烟--这就像给车胎打气，一开始好打，但当车胎内的气越来越多，打气筒就很难推下去。烟道内压力过大，别家的油烟就通过压力被“压”回了自家的厨房。

城市化进程在中国造成了越来越多的高层住房，在烹饪高峰时段，楼上和楼下的所有家庭都同时启动抽油烟机，集中排烟导致公共烟道拥堵。为了防止上下层之间的油性气体回流和产生气味，普通抽油烟机将配备一个烟道止回阀。一般而言，确定抽油烟机的排烟效果，不仅取决于吸气量，而且更重要的是，它取决于抽油烟机的风压指数。风压越大，大吸油烟机的排气能力越强；如果排气管较长或连接到公共烟道，排气压力损失将非常大，因此需要更大的风压以确保将所有烟气和空气排出，因此，当其他指标相似时，风压越大，排气效果越好。